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DÉGUSTATION EN CAVE
AVEC ÉRIC BEAUMARD

Composée de plus de 50.000 bouteilles, la cave comporte de véritables trésors millésimés. Environ 2.200 références de vins français et internationaux y reposent dans des conditions de conservation idéales de température et d’humidité.

Rangée par région, on a l’impression en visitant la cave de faire un véritable voyage à travers les plus belles parties du monde : Italie, Californie, Argentine, Afrique du Sud, Hongrie, Chili, et bien sûr la France avec les grands crus de Bordeaux et de Bourgogne mais aussi des trésors cachés de la Vallée du Rhône et du Languedoc Roussillon, ou encore des découvertes du nouveau monde.

D’une durée d’une heure, c’est à la lumière de la bougie qu’ Éric Beaumard, Directeur du Restaurant Le Cinq et Vice-Champion du monde de sommellerie, explique la dégustation de 3 vins différents, rouge, blanc et Champagne, le tout accompagné de   charcuteries, gougères et fromage. La dégustation se fait dans l’intimité de la cave située à 14 mètres sous terre dans la roche dont les pierres servirent à la construction de l’Arc de Triomphe. Un moment unique à partager avec le plus passionné et passionnant des sommeliers.

Cette activité est exclusivement réservée aux clients séjournant à l’hôtel, sur inscription auprès des concierges.

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